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10月25日 薬膳料理1

今、ウーフできてくれているゆかちゃんは、薬膳料理を学び中だとか。

食べ物の陰陽、効能、組み合わせなどなど、
ものすごく詳しい!!!

私の好奇心ワクワクがピーーンとたつ。

今日から滞在してくれている間、毎日お料理教室してもらおうっと。

今晩のメニューは、「かぼちゃの煮物」

2015年10月25日薬膳かぼちゃ煮物


ただの煮物と違って、ひと味も二味も美味しいし、
効能がありそう。。

【作り方】
1,はじめにてんさい糖(うちにあるため、砂糖もそれぞれ役割が違うらしいです)醤油、生姜細切りを煮る。

2,かぼちゃ、こんにゃく、厚揚げ豆腐をいれて煮る。

3,柔らかくなって味がよくなったら、再びしょうがをおろし入れる。

4,クコの実をちらす

5,片栗粉でとろみをつける

それぞれ役割があるのですが、細かいところまでは覚えきれない~~。
だけどめっちゃ美味しかったです。

しかもこの生姜も2011年に将来は就農したいとうちでウーフしてくれていた方たちが、

実際に高知で就農し、育てて贈ってきてくれた生姜なのです。

ウーファーさん繋がりで新しい世界が広がって、
本当にありがたいです。

あっ、あと冷え性のかたには、生姜湯がいいようです。

保温ポットにしょうがを2,3スライス分入れておいて、
それを6時間以上おいてから毎日飲むそうです。

体もぽかぽかになってきて、
とてもいいそうですよ。

今日は、紅茶、シナモン、しょうが、クコの実のお茶も飲んで美味しかったです。

2015年10月25日薬膳茶

【今日の学び】
新しいことにワクワク~~。

【魔法の質問】
それまでの常識を置いておいて、学んでますか?




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