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3月5日 今週はみそづくりでした。

みそづくり10年目に入ってしまったてるちゃんです


今週はみそづくり週間でした。いつも仲間ママさんで集まって4日間ほどでみそを仕込みます。一年に一度この時だけ会えるお友達もいるので、わたしにとってはとても楽しみな時です。


2011年3月5日みそづくり (2)
元気なみそをつくるために大豆を煮ています。


それぞれの家庭の一年分のお味噌を仕込むので使う大豆も大量!
麹もいっぱい。

大豆を煮る香りが何とも言えません~。


2011年3月5日みそづくり4
なにしているのでしょう?

2011年3月5日みそづくり3
あくがいっぱい

大量の大豆を煮るとあくがまるで洗濯機の洗剤の泡のようにいっぱいでてくるので、そのあくをせっせとすくいます。


2011年3月5日みそづくり
ウーファーのキラキラちゃん


ウーファーのキラキラちゃんはゆがいてつぶした大豆をきりかえしながら冷ましています。


2011年3月5日みそづくり5
ウーファーのマギー


マギーはできあがったこうじと塩を混ぜています。


最終的に大豆、麹、塩、大豆の汁を混ぜてできあがり!!


いつも助け合いのポリシーを大事にみそづくりをまとめてくれるのりちゃんありがとう!!


大感謝です!!


そしてみそづくりの間、おたふくでおうちでお留守番していたわらちゃんえらかったね。(テルミ)


【今日の学び】
お金では買えないおふくろの味はやっぱり手作り!!

【魔法の質問】
どんなライフスタイルをおくりたいですか?


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