畑が教えてくれたこと 2011年11月号

畑がおしえてくれたこと2

<おぐらやま農場ニュースレター11月号より>


<  エンドファイトフェスティバル  >

10月14日・15日と、千葉県山武市で開催された「エンドファイトフェスティバル」に参加させていただきました。エンドファイトとは植物内生菌とも言われ、「内側・中の」などの意味がある「endo」と、「植物」の「phyte」の合成語で、植物の中に存在する微生物たちの事を言います。近年この植物内に生存(共生・寄生などと呼ばれている)する微生物たちと植物達との共生生態や働きが解明されてきたこともあり、NHKの番組クローズアップ現代で特集が組まれたりしています。

実は、私達が農場の将来をかけて取り組んでいる「炭素循環農法」は、このエンドファイトと呼ばれる微生物たちあってこその農法ともいえるものです。ですから今回のフェスティバルの参加者もほぼ全員が炭素循環農法の関係者やこの農法に興味を持っている方でありました。安曇野で2年続けて実践者交流会を主催させていただいた私ですが、全国の実践者の方とお会いする機会が今まであったわけではなく、そういう意味でも、素晴らしい出会いを本当にたくさんいただいた2日間となりました。参加者は総勢120名程だったでしょうか。

2011年11月畑が教えてくれたこと


植物と根部エンドファイトの共生は絶妙です。植物が光合成によって産生した炭水化物・糖分を微生物に渡して、微生物がそれを利用して生存・成長します。また微生物が地中深くまた広くまで伸ばした菌糸が驚くほど遠くからでも植物の為の養分・水分を集めてくるのです。根が深く広く伸びていることと、微生物たちがその根の周りにびっしりと生息し、植物の細胞内まで侵入し、そこから菌糸を地中奥深く数メートルものばして共生関係を築いているというわけです。自然界を観察する機器の進歩に合わせて、また様々な学術機関の研究成果で近年色々なことが分かってきているようです

ところが「植物」と「エンドファイト」の共生関係は不思議なことに「肥料分が畑に入れられた瞬間に消滅する」のだそうです。なぜなら肥料と言う水に溶けて植物が吸収するものが土中に存在する時、エンドファイトがなくても植物は強制的に、水を吸い上げると同時にそれらに溶けた栄養分を吸い上げていきます。ですから肥料がいつも使われている農地ほどエンドファイトがいない土壌となります。一般的に肥料の中には窒素分が多く土壌が腐敗状態になり易いため、根部エンドファイト(糸状菌)が育たないのです。

ここが無肥料栽培と施肥栽培の根本的に違う点で、畑に糸状菌と言われる微生物(エンドファイト)を飼うことが農業者の仕事であり、微生物が作物を育ててくれることを全面的に後押しすることができ、土の浄化と炭素資材の養分化に必要な時間(1~3年)を乗り切ることができれば、品質優良・生産量増大・食味極上・農薬不要の農産物が自動的に収穫されるようになる。農業者にとっては夢のような話が夢でなくなる。全国の実践者のお話を聞かせていただき、勇気100倍をいただいた2日間でありました。

「 endophyteエンドファイト は、end fight戦いが終わる 」との名セリフは参加者全員の胸に深く刻まれたのではないでしょうか。何かを殺す必要がないこの農法、単純明快で矛盾のないこのたんじゅん農法を実践することが、一介の百姓に出来る唯一の世界平和への道ではないかと感じています。

テーマ : オーガニックライフ
ジャンル : グルメ

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